今号の特集テーマは「料理が好きになるとっておきレッスン」。人気料理ユニット・and recipeが“学長”として登場し、料理前の準備や心構え、揃えるべきツール、ベーシックな調理テクニックなど料理の基本と考え方を徹底的に解説する。
北山がソロで「Hanako」の表紙を飾るのは今回が初。彼は「普段はそんなに料理しないけど……」と語りながらも、手際よくいちからオムライスを作りあげる。インタビューでは、「初めて作るものは一応レシピを見るけど、途中でめんどうになって最後は勘でいっちゃうタイプ(笑)。もし失敗しても、自分が食べるだけだからいいかなって」「子どもに『たまに出てくる父親の料理が本当にうまい!』って言わせたいという願望もあります(笑)」と手料理についての自身の考えを語っている。
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「Hanako 2021年8月号」
[書籍] 2021年6月28日発売 / マガジンハウス
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キスマイ北山宏光が「Hanako」で手作りオムライス披露 https://t.co/FRwfX9ayz3