山嵐KAI_SHiNEが商品企画、あきたこまち使用グルテンフリー玄米麺を発売

KAI_SHiNE（山嵐）が中心となって企画した商品「グルテンフリー玄米麺99麺（ククメン）」が本日9月9日に発売された。

秋田で夏に開催されている音楽イベント「OGA NAMAHAGE ROCK FES（ONRF）」に立ち上げ当初から携わっている山嵐。今回の商品企画プロジェクトは、こうしたフェスの出演などをきっかけに、東北の復興支援活動に積極的に関わるようになったKAI_SHiNEが始動させた。彼は家庭での炊飯機会の減少による米食の需要低迷に着目し、秋田県大館市の製麺企業とともに、あきたこまちを使った新たな商品を企画した。

「99麺」には秋田県産あきたこまち玄米を使用。国内唯一の製粉技術であるミクロン化粉砕技術により、玄米の主要栄養素、本来の甘みはそのままに、モチモチ・ツルツル食感を実現した。玄米粉99%、増粘剤1%というシンプルな成分で作られているため、ビーガンにも対応している。玄米食は炊事に時間がかかるのがネックであるが、「99麺」は冷凍の状態から茹で時間9分で調理が完了する。この商品はオフィシャルECサイトで販売されているほか、一般小売店や飲食店でも取り扱われる。Instagram公式アカウントでは「99麺」のレシピを公開中。