カレーは友達、一十三十一

取材 / U-zhaan 文 / U-zhaan、鈴木身和 撮影 / 後藤武浩

家の味が札幌名物に

U-zhaan　自分以外のミュージシャンで実家がカレー屋の人って誰か知ってる？

一十三十一　カレーが好きなミュージシャンはいっぱいいるけど、さすがにカレー屋の子供は聞いたことがないよね。

U-zhaan　マジックスパイスのカレーって、家の食卓に出ていたものがそのままメニューになってるんだっけ？

一十三十一　うん。私が子供のころ、家族で東南アジアとかいろんな国をよく旅行していたんだけど、現地で食べた料理を家に帰ってから再現してみるということを父がよくやってて。その中でもインドネシアの「ソトアヤム」っていう鶏スープが特に人気で、家庭の定番メニューになってたの。あれがマジスパのスープカレーの元になってる感じ。

U-zhaan　ソトアヤムが原点なんだ！ “ソト”がスープで、“アヤム”がチキンの意味だったかな。

一十三十一　そうそう！ 食べたことある？

U-zhaan　去年初めてインドネシアに行って、そのときに名前を耳にしたぐらい。実際にそれを食べたかどうかはハッキリしないんだけど、マジスパみたいな味の料理を食べた記憶はないな。ソトアヤムって、マジスパのカレーっぽい料理なの？

一十三十一　いや、かなり違うかも。マジスパには北海道の鍋文化の要素もだいぶ入ってるから。

U-zhaan　あー、トッピングが無限に選べるあの感じって鍋の具材からきてるのか。

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一十三十一　うん、かなり鍋的な料理だと思う。キャッチーだから“スープカレー”って呼んでるだけで。

U-zhaan　そういえば“スープカレー”って最初に名付けたのもトイちゃんのお父さんなんだよね。もしマジスパがこれを“スープカレー”と呼ばなかったら、日本におけるカレーの定義も少し狭まっていたかもしれない。「こんなシャバっとしたスープ状の料理でも、スパイスが効いてたら“カレー”って呼んでいいんだ」って、みんな目から鱗が落ちたんじゃないかな。

一十三十一　やっぱり名前って大事だよね。「スープカレー行こうよ！」ってキャッチーだけど、「ソトアヤム行こうよ」だと何か少し違う気がする。

U-zhaan　確かに。俺もユザーンじゃなくて本名のままだったら、今とはちょっと違う感じの活動になってたかもな。“一十三十一”もインパクトあっていいよね。

一十三十一　「これ、なんて読むの？」っていうところから興味を持ってもらえて楽だっていうのはある（笑）。

U-zhaan　マジスパっていつ頃オープンしたの？

一十三十一　私が中3のとき。それまでは、もっとドリーミーなレストランをやってた。

U-zhaan　ドリーミーなレストラン？ どんな感じなんだろ。

一十三十一　ドリーミーっていうか、トロピカルアーバンリゾートレストラン。

U-zhaan　もっとわからなくなったよ。

一十三十一　北海道なのにスタッフは1年中アロハシャツ姿で、めっちゃ雪が降ってる時期でもウチだけずっと夏、みたいな。どでかい駐車場があって24時間営業っていうファミレス的な営業形態なんだけど、料理はめちゃくちゃおいしくてトロピカル。

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U-zhaan　なんだかヤバそうな店だね。

一十三十一　「BIGSUN」って名前で1978年から14年間やってたんだけど、そこを閉めて始めたのがマジスパ。近くに駅もないマニアックな土地の、元スナックみたいな小さい物件を借りて。

U-zhaan　なんで前の場所のままやらなかったんだろう？

一十三十一　大きい店でやるのに父が疲れちゃったみたいで、細々とやりたいって言い出して。それで小さなところを選んだんだけど、あまりにも小さすぎてキッチンとか一歩も歩けないの。ピボットみたいな状態で調理してて。

U-zhaan　ピボット（笑）。そんなバスケ用語よく出てきたね。

一十三十一　キッチン内での父の動きが、まさにピボットだったの。あと、私が通ってた中学校のすぐ近くだったから、オープンしたときには教室の後ろにビラを貼らせてもらってたな。

U-zhaan　さすが北海道だね！ そんなことが許されるんだ。

一十三十一　いや、本来はダメだと思う（笑）。しかも曼荼羅みたいなのがデザインされた、すごくインパクトのあるポスターだったし。でも意外と好反応で、当時の先生たちはいまだに通ってくれてるみたい。

U-zhaan　そこからどんどん人気が広がっていくわけだ。

一十三十一　うん、友達もみんな来て「おいしいね」って言ってくれて、徐々に行列ができてきたから大きな店に移って。

U-zhaan　そして東京、名古屋、大阪って支店まで出した。自分の家の味が札幌名物になるってすごいことだよね。

一十三十一　私も「絶対においしい！」って思ってたから、みんなが我が家の味を愛してくれてうれしかったな。