“能登杜氏四天王”の職人技に迫る、日本酒ドキュメンタリー「一献の系譜」

日本酒造りの世界に迫るドキュメンタリー「一献の系譜」の公開が決定した。

「一献の系譜」は、石川・能登半島を舞台に、日本特有の醗酵技術を持つ酒の造り手集団“杜氏”を追ったオムニバス作品。「ひとにぎりの塩」で能登半島に古くから伝わる塩造りに励む人々の姿をカメラに収めた石井かほりが本作でも監督を務め、タレントの篠原ともえがナレーションを担当した。

原材料の“米”と向かい合い、目に見えない菌と戦いながら理想の一献を目指す杜氏たち。この映画では、現在の吟醸酒の礎を築いた有名杜氏4人衆“能登杜氏四天王”と、彼らを師とする現役トップの杜氏、坂口幸夫と家修らの仕事を見つめる。さらにその下に続く若手杜氏たちの中には、能登杜氏史上初の女性杜氏や、偉大すぎる師の背中を追いながら葛藤する者の姿も。

「一献の系譜」は9月26日に東京・新宿武蔵野館にて公開される。以降全国で順次ロードショー予定。