フレンチの帝王が世界中で素材を吟味「アラン・デュカス 宮廷のレストラン」予告編

フランス人シェフ、アラン・デュカスのドキュメンタリー「アラン・デュカス 宮廷のレストラン」の予告編がYouTubeで公開された。

パリ、モナコ、ロンドンのミシュラン3ツ星レストラン、そして東京・シャネル銀座ビルディング最上階のベージュ アラン・デュカス 東京、青山にあるブノワを含め世界中に23の店を持つデュカス。本作では、“フレンチの帝王”と呼ばれる彼が、フランスのヴェルサイユ宮殿にマリー・アントワネット時代の宮廷レストランをオープンさせるまでの2年間に密着し、情熱をありのままに捉えていく。

予告編では、1700年代の“王の食卓”を再現するためデュカスが世界中を飛び回り、素材を吟味するさまを収録。デュカスが京都で魚を食べる様子や「ヴェルサイユ宮殿の魔法だ」とつぶやく姿も収められた。

「プルミエール 私たちの出産」のジル・ド・メストルが監督を務めた「アラン・デュカス 宮廷のレストラン」は10月から東京・シネスイッチ銀座ほか全国で公開。