同作は2014年に刊行された花福の料理エッセイ「豆腐百珍 百番勝負」の続編。「豆腐百珍 百番勝負」では江戸時代に大ベストセラーとなった豆腐料理本「豆腐百珍」に掲載されたレシピを花福が読み解きながら再現しており、本書では「豆腐百珍」の続編である「豆腐百珍 續篇」の料理に挑戦する様子を描いている。
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- ■続 豆腐百珍百番勝負 | イースト・プレス
- 『続豆腐百珍』百珍到達記念、『老舗豆腐料理店へGO』 | Matogrosso
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