「新・蒼太の包丁」蒼太が東京五輪を前に再始動、おもてなしの真髄を突き詰める

末田雄一郎原作による本庄敬の単行本「新・蒼太の包丁」が発売された。

同作は北海道出身の料理人・北丘蒼太を主人公に描く料理マンガ「蒼太の包丁」シリーズの新作。今作では銀座の老舗料亭「富み久」で板前修業を積み、東京・練馬に自分の店「富み久 カムイ」を構えた蒼太が、2020年の東京オリンピック開催を前に、外国の方に和食をどう楽しんでもらうかを考えていく。俺流！絶品めし（ぶんか社）で連載された。

※記事初出時、作品名に誤りがありました。お詫びして訂正いたします。