本作の舞台は、移民たちが働くアメリカ・ニューヨークの観光客向け大型レストラン「ザ・グリル」。ある日、そのレストランで売上金の盗難事件が起こり、その疑いをかけられた従業員たちのストレスはピークに達する。トラブルメーカーのメキシコ人シェフ・ペドロをブリオネス、ペドロの恋人で秘密を抱えるアメリカ人ウェイトレス・ジュリアをマーラが演じた。
YouTubeで公開中の映像には、ペドロが休憩時間にジュリアのためにサンドイッチを作るシーンを収録。監督の
このたび到着したサンドイッチのレシピは後掲した。本作のフードスタイリストを務めたメキシコの料理人ラウル・マリスカルによるもので、メキシコ産の乾燥・焙煎葉であるホーリーバジルを入れたマヨネーズをたっぷり塗るなど、独自の作り方が再現されている。
全編ほぼモノクロームの「ラ・コシーナ/厨房」は、6月13日より東京・ヒューマントラストシネマ有楽町、新宿武蔵野館、YEBISU GARDEN CINEMAほか全国でロードショー。
映画「ラ・コシーナ/厨房」本編映像(サンドイッチのレシピ)
「恋人のためのサンドイッチ」レシピ
材料
全粒粉と雑穀のバゲット
自家製ローストビーフ
セミドライトマト
マスタード
ホーリーバジル(※)入りマヨネーズ
※メキシコ産の乾燥・焙煎葉
作り方
1 ホーリーバジルマヨネーズを作る
小さなボウルにマヨネーズ、焼いて砕いたホーリーバジル、マスタードを入れる。
よく混ぜて香りを引き立てる。
2 サンドの組み立て
バゲットをスライスし、下側のパンにローストビーフを重ねてのせる。セミドライトマトを間に散らすように配置し、ホーリーバジル入りマヨネーズをたっぷり塗る。
3 仕上げ
上のパンを重ね、手でしっかりと軽く押さえる。見た目も美しく食べやすいサンドイッチに。
tAk @mifu75
「ラ・コシーナ」主人公が恋人に作るサンドイッチのレシピ公開、マヨネーズはたっぷり(動画あり) https://t.co/UMjdxTcYJ4