発酵食品オンリーの食エッセイ「発酵かあさん」、単行本に横山了一の寄稿

リイドカフェにて連載されていた加藤マユミ「発酵かあさん」の単行本が、本日2月22日に発売された。

「発酵かあさん」は加藤が子供や夫の健康のため、体に良いとされる発酵食品作りに挑む様子を描いた食エッセイ。劇中では豆乳ヨーグルトやみそ、ぬか漬け、しょうゆ、納豆、天然酵母パンといった発酵食品が取り上げられている。なお単行本には描き下ろしのおまけマンガや、夫である横山了一の寄稿なども収められた。