Meets Regionalが発酵特集、表紙いっぱい「もやしもん」
2009年5月4日 21:33
関西地区を中心に刊行されているタウン情報誌Meets Regional2009年6月号(京阪神エルマガジン社)は発酵食品を大特集。
「発酵クウノム。」と題したこの特集。「世の中の旨いもんはみんな発酵してるのだ!?」というキャッチコピーにある通り、酒、味噌、塩辛、漬物、チーズといった発酵食品の楽しみ方が紹介されている。
石川は表紙のほかに、発酵とともに人生を歩んでいる人々へのインタビュー「わたしの発酵人生。」にも登場。「ご自宅にどんな菌がいますか?」「発酵食品の中で好きなのと嫌いなのを教えてください」「菌の萌えポイントを教えてください」といった質問に応えている。
そのほか、日本酒店主推薦の逸品や、美味しいアテの出る店、酒造マップ、世界四大臭食品攻略、日本&世界の発酵探検地図、チーズと酒の美味しい組み合わせ紹介など、発酵食品好きにはたまらない特集となっている。
関西の書店を中心に販売されているが、関東でも一部の書店で入手は可能。詳しい取扱店は公式サイトにて確認を。
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- 株式会社 京阪神エルマガジン社|Meets Regional 2009年6月号 発酵クウノム。
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