sio／100年続く、店のはじまり

あらすじ・ストーリー　鳥羽周作は、Jリーグの練習生や小学校教員を経て、31歳で料理人の世界へ飛びこむ。オーナーシェフを務めるレストランはミシュランの一つ星を4年連続獲得し、急成長を遂げる。しかし、順風満帆に見える裏側でスタッフは迷い、家族は取り残されてしまう。

解説　『ミシュランガイド東京』で、2020年から4年連続一つ星を獲得しているレストランsioのオーナーシェフ、鳥羽周作に密着したドキュメンタリー。31歳で料理人の世界に入り、店舗経営やフードプロデュースを手がけ、TVや書籍、SNSなど各メディアで活躍するシェフの、舞台裏や急成長に伴う家族への思いなどを紐解く。監督は森田雄司。

スタッフ	監督：森田雄司