ムガリッツ
ムガリッツ
MUGARITZ. NO BREAD NO DESSERT
2025年09月19日（金）公開 / 上映時間：96分 / 製作：2024年（スペイン） / 配給：ギャガ
あらすじ・ストーリー ミシュランで星ふたつを獲得しているスペインのレストラン“ムガリッツ”は、“異端の名門”とも呼ばれている。テーブルにはオブジェが並び、客は手や舌で直接料理を味わう。毎年6カ月の休業中、研究開発チームとシェフたちは実験的なメニュー開発に専念する。
解説 第72回サン・セバスティアン国際映画祭カリナリーシネマ部門ベストフィルムに輝いたドキュメンタリー。ミシュランで二つ星を獲得したスペイン・バスク地方の名門レストラン“ムガリッツ”の厨房に潜入し、研究開発チームの人々とシェフたちが、実験的な料理を作り上げていく現場に密着した。監督を務めたのは『REC』シリーズのパコ・プラサ。
情報提供：ぴあ
スタッフ |
監督：パコ・プラサ |
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ドキュメンタリー映画「ムガリッツ」予告編
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