実際に作って食べられるお題にぴったりな料理レシピを、数あるグルメマンガの中からピックアップするこの連載。今回のテーマは「節約レシピ」。本連載のキービジュアルも手がけてくれた
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「白菜のグラタン」「白菜とツナ缶との煮浸し」（「凪のお暇」2巻収録）
「凪のお暇」2巻収録の8話に登場。ご近所に住む母子家庭の少女・うららちゃんを見ながら、凪は自分と母の関係を思い出す。そんな中、八百屋で白菜を一玉まるごと購入した凪は、いろんな白菜料理を思い浮かべる。
「白菜のグラタン」材料（2人分）
白菜…4～5枚、ベーコン…60g、コーン…大さじ1、コンソメ…大さじ1、牛乳…1カップ、とろけるチーズ…適宜、黒こしょう…少々
01. ざく切りにした白菜とベーコン、コーン、くだいたコンソメ大さじ1をフライパンに入れる。
02. フライパンに牛乳をそそぎ入れ、蓋をして白菜がしんなりするまで中火で煮る。
03. 白菜がしんなりしたら、とろけるチーズをひとつかみのせ、蓋をする。
04. チーズがとけたら完成。お好みで黒こしょうを。
「白菜とツナの煮浸し」材料（2人分）
白菜…5～6枚、ツナの缶詰…1個、醤油…少々、酒…少々、みりん…少々
01. ざく切りにした白菜とツナ缶を鍋に入れる。
02. 蓋をして白菜がくたっとなるまで弱火で煮る。
03. 醤油、酒、みりんで味を整えたらできあがり。冷やしても美味しい。
「ロール白菜（トマトソース煮）」（「凪のお暇」3巻収録）
「凪のお暇」3巻収録の16話に登場。優しい隣人のゴンと関係が深まっていく凪。ゴンから合鍵を受け取り、気持ちが高ぶる凪はゴンに食べてもらおうと部屋でロール白菜を作るが……。
材料（2人分）
白菜…4～6枚、豚バラ肉…100g、スライスチーズ…適量、キムチ…適量、トマト水煮缶…1個、コンソメ…小さじ1、塩こしょう…少々
01. 白菜を1枚ずつはがして熱湯で茹で、水気を切っておく。
02. 茹でた白菜で豚バラ肉、キムチ、スライスチーズを巻き、楊枝で留める。
03. 鍋にトマト水煮缶とコンソメ少々を入れて火にかけ、ロール白菜を入れて火が通るまで煮込む。
04. ロール白菜に火が通ったら、塩こしょうで味を整え完成。
「凪のお暇」作品紹介
場の空気を読みすぎる性格が災いし、過呼吸になって倒れてしまったOL・大島凪。仕事を辞め、モラハラ気味な彼氏からも逃げ、人生リセットしたはずが、そう簡単にはいかず……共感続々の断捨離ラブコメ。エレガンスイブ（秋田書店）にて連載中で、単行本は7巻まで発売されている。2019年には黒木華、高橋一生、中村倫也らによりTVドラマ化され話題を集めた。
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菜子 @nako2013
白菜美味しそう
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