18歳までは“食べ専”

──今回は「『おしゃべりキッチン』初回スペシャル」と銘打ちまして、ホストを務めるDJみそしるとMCごはんさん（以下おみそはん）にご自身について語っていただきたいと思います。

連載は初回が肝心ですもんね。がんばります！

──おみそはんにとって活動をする上で料理は切っても切り離せないものだと思いますが、そもそも料理に目覚めたきっかけはなんだったんですか？

女子栄養大学に進学したことが一番大きいですね。そこで料理の勉強をしていくうちに目覚めました。

──進学前も料理はしていましたか？

いえ、ちゃんと料理をするようになったのは、実家を離れて大学に入ってから。だから18歳までは“食べ専”でした（笑）。母が料理上手で、あんまり外食しない家庭だったんです。小さい頃は、梅干しを漬けたり、ホットケーキを作ったり、お手伝いもよくしてて。それとおじいちゃんおばあちゃんが畑を持ってて、季節ごとに野菜を採りに行ってましたね。そういう環境だったので、昔から食いしん坊だったし、小さい頃から食への興味はありました。

──おみそはんのモットーである「おいしいものは人類の奇跡だ！」はお母さんの言葉だそうで。家庭環境が今の活動にいろんな影響を与えていそうですね。

そうですね。母の料理の素晴らしさって、一人暮らしを始めてからわかりました。自炊を始めた頃は自分で食べたいものを作っても失敗したりして。例えばプリンが大好きだから、丼いっぱいに作ってみたんですけどうまくできなくて。タワーのようなホットケーキが食べたくて作っても、母が作るのとは何かが違うんですよ。自分のイメージ通りの味や見た目にならなくて悔しかったです。やっぱりお母さんの料理は偉大！ いまだに母の味には到達できません。

──ちなみに初めて作った料理って覚えてますか？

お好み焼きを作ったんですけど、すごくまずくて……。初めての料理だからって意欲に燃えて、お好み焼き粉みたいのを使わずに、小麦粉と豆腐でタネを作ったんですね。でも豆腐の水切りの方法とかも知らないし、タネがシャバシャバになっちゃって……。たくさんマヨネーズとソースをかけて、涙目になりながら1人で食べきったところから自炊生活が始まりました。

──失敗からのスタートだったんですね。

はい。でも、大学の調理実習で徐々に料理に目覚めて。入学してから1カ月後くらいかな？ 学校で習ったレタス炒飯とだし巻き玉子を家で復習したときにちゃんとおいしくできて。そこで「私、料理できる人だ！」って“第1次調子に乗るブーム”が来ました（笑）。だし巻き玉子は当時のバイト先の店長さんにも食べてもらって、「すごくおいしい」って褒めてもらえたのがうれしくて、そこで「誰かに料理を作るっていいな」って思ったんですよね。そこで味を占めました。ふふ。

──かなり早い段階で、自分の料理の腕前に自信が持てたと。

そうかもしれないですね。学校が学校なんで、料理しないわけにもいかない状況で。調理実習が終わったあと、余った食材を持ち帰れるんです。アパートが学校から徒歩1分くらいの場所にあったので、いつも食材を持ち帰ってその日作ったものを復習してました。もちろんちゃんと勉強もしてましたが、本当に楽しい学科だったんですよ。自分の興味のある食べ物のことをなんでもやってもいいよっていう感じで。思いっきりやった結果、DJみそしるとMCごはんが生まれたんですが（笑）。

写真に残せないようなとんでもない料理も……

──卒業研究で、料理のレシピとヒップホップを合体させた曲を作って「DJみそしるとMCごはん -くいしんぼうHIPHOP-」として発表したのがアーティスト活動の第一歩だったんですよね。

はい。でも自分がアーティストになるなんて当時は考えてもいませんでした。

──ちなみに大学時代からカフェでアルバイトをしたり、料理にまつわるお仕事をしていたそうで。普段から人に手料理を振る舞ったりもしていたんですか？

してましたね。一人暮らしをしてる友達同士で集まって、誰かの誕生日っていうときはケーキを焼いて、みんなでデコレーションして祝ったり。生春巻きパーティをしたり、メントスコーラで遊んだあとは、余ったコーラで豚の角煮を作りましたね。コーラの炭酸が抜けちゃって、お肉が柔らかくならなかったんですけど。でも失敗は成功の母なんで、今では角煮もすっかり得意料理になりました。料理ってきちっとした正解があるわけじゃないんで、いつも迷うんですよね。私の場合、「こういう味にしたい」「こういう見栄えにしたい」って想像して作らないと変なものができることが多いんです。写真に残せないようなとんでもない料理も作ってますよ（笑）。