ケト・サピエンスは牧草牛の夢を見るか？

あらすじ・ストーリー　牛肉は人にとって良質な脂質を含む貴重なタンパク源となっている。しかし日本で品種改良された和牛のルーツはあまり知られていない。海外ではほぼ野生の牛が完全放牧されることもある中、いかにして牧草で育てる和牛は作られ、改良されてきたのか探っていく。

解説　和牛のルーツをたどるドキュメンタリー。日本で初めて牧草牛専門精肉店を開業した医師が、健康的で美味しい牛肉を求めて自ら車を走らせ、全国津々浦々の日本が誇る和牛生産者や、牛を完全放牧しているニュージーランドを訪ね歩き、和牛の秘密を解き明かしていく。監督は徳武秀明。主演は医師の斎藤糧三。ナレーションは原日出子が担当している。

スタッフ	監督：徳武秀明
キャスト	斎藤糧三