南知多で調達、ザキヤマ＆ロバートの豪快ご当地BBQ完成

明日8月20日（火）深夜、アンタッチャブル山崎とロバートのバラエティ番組「ザキロバ！～アシュラのススメ」（メ～テレ）が放送される。

今回の「ザキロバ！」は、夏らしい爽やかな企画「BBQのススメ」。食材の宝庫である愛知県の南知多で地元の食材を集め、究極のご当地BBQを楽しむ。とんでもない格好のプレゼンター・ロバート秋山は、三輪バイクに乗ってゲストのダレノガレ明美とド派手に登場。まずは、地元のおいしい食材集めということで、「肉チーム」（秋山、馬場）と 「魚チーム」（ザキヤマ、山本、ダレノガレ明美）にわかれて買い出しに向かう。

「肉チーム」の秋山と馬場は、 地元の食材を幅広く扱うスーパーで、超特大、超豪華な地元・知多牛の肉の塊をゲット。一方、「魚チーム」は、南知多で水揚げされた新鮮な魚介類を手に入れる。買い出しを終えてBBQ場に戻ったところに、「俺に焼かれない肉は、焼き餅を焼く!?」のフレーズで知られる日本バーベキュー協会・会長が登場。メンバーは会長からBBQのイロハを聞いたあと、さっそく調理を開始する。

超特大、知多牛の肉の塊は、ブラジルをはじめとする南米で親しまれている「シュラスコ」風に。サーベルのような串に肉の塊を3、4ブロック刺してコンロの上で豪快に焼き上げる。味付けは岩塩といたってシンプル。一方、魚はコンロの上に杉の板、その上に魚の半身を置き、ハーブとレモンの輪切りを乗せて焼くという名付けて「red cedar」。そのほか、ダッチオーブンに二枚貝をぶち込み、白ワインを入れて煮揚げる「シェルパーティー」や、 アルミホイルにカットしたフルーツ＆マシュマロを入れて焼くデザート作りにも挑戦する。こうして、南知多で調達した食材をもとに究極のご当地BBQが完成。果たして、気になる豪快料理の味はいかに。さらに突如、残っている食材でシメの一品を作り始めた「料理王子」こと馬場。メンバー絶賛の料理もお見逃しなく。

ザキロバ！～アシュラのススメ

メ～テレ 2013年8月20日（火） 24:20 ～ 24:50
＜出演者＞
アンタッチャブル山崎 / ロバート　ゲスト：ダレノガレ明美