電話で即注文「新鮮！とれたて食堂」で函館グルメ

3月3日（土）、和泉修、林裕人、佐藤かよ出演のショッピングバラエティ番組「新鮮！とれたて食堂」（読売テレビ）が放送される。

舞台は大阪のとある食堂。マスター・和泉、料理長・林、看板娘・佐藤の3人が新鮮食材を求め、日本各地をめぐる新メニュー開発の旅に出る。

今回彼らがまず訪れたのは、函館港近くの自由市場。3人は、地元の人たちが通うこの市場で今が旬の真イカに出会う。市場にある食堂の料理人がオススメする食べ方は「刺身」と「イカめし」。真イカの刺身の新鮮さとおいしさに感動した3人は、おいしさの秘密をさらに探るためにイカめしの工場見学に出かける。イカめしの製造工程を見学し、出来立てのイカめしを食べた3人はそのおいしさに仰天。工場の担当者曰く、旬の真イカは身が厚く、うま味が詰まっており、イカめし一筋43年のこちらの工場では創業当時からタレの味を守り続けているという。辛口の林料理長も唸った「函館のイカめし」は果たして食堂の新メニューとなるのか。

続いて3人がやってきたのは北海道ならではの新鮮食材が集まるはこだて海鮮市場。毛ガニや鮭、ホタテ、ズワイガニと北海道の海の幸が贅沢に並ぶ市場で、彼らは函館の郷土料理「数の子松前漬け」発見する。ごはんと一緒に松前漬けを頬張った3人は数の子の歯ごたえと味わいに感動。味がしっかりしみ込んだ数の子が全体の8割を占めるという超豪華松前漬けとなっている。さらに北海道の取れたて食材を使った料理長オリジナルの新メニューも登場。放送は関西ローカルとなっており、番組で紹介された商品は電話で購入可能となっているので、気になる人はぜひ電話片手にチェックしてみよう。

新鮮！とれたて食堂

読売テレビ 2012年3月3日（土） 12:54 ～ 13:30

出演者：（料理長）林裕人 / （マスター）和泉修 / （看板娘）佐藤かよ