料理初心者のライス田所が水田信二に褒められて感激「こんなにうれしいんだ！」

10月26日（日）放送の「水田信二の注文の多い料理店」（BSよしもと）にライスがゲスト出演する。

「水田信二の注文の多い料理店」は、元料理人の水田信二がゲストと共に料理を作る番組。こだわりの強い水田が細かいところまで口を出すため、このようなタイトルになっている。今回は国産米粉の消費を促進する東京都の事業「Tokyo 米粉知新キャンペーン」とのコラボ回。名前に「米（ライス）」が入っており、水田と同期という縁もあるライスは、米粉を使ったタラのソテーに挑戦する。

ライス田所は「普段、本当に料理をしないので……優しく教えてくれるんでしょうか？」と水田に対して戦々恐々。しかしカボチャの切り方で水田から「初めてとは思えない。左手の添え方とか合ってるよ」と褒められると、「うれしい！ ……こんなにうれしいんだ！」と笑顔になる。一方で、サツマイモの半月切りでは水田から「わかる？これ。全然真ん中じゃない」と厳しいチェックが。作業しながらトークしていた関町も「がんばって言葉で埋めようとしてる？ そんな言葉が使われると思うなよ！」と注意されてしまう。

今回のメニューのポイントとなるのは、小麦粉の代わりに米粉を入れ、だし汁や味噌を加えて和風に仕上げたクリームソース。水田曰く「米粉はダマになりにくく、調理しやすい」そうで、米粉を使ったタラのソテーもカリッと焼き上がる。果たしてその味やいかに。

「水田信二の注文の多い料理店」10月26日放送回の番組情報

放送局・放送日時

BSよしもと 2025年10月26日（日）21:30～22:00

出演者

水田信二
ゲスト：ライス