にぼしいわし、ジャガイモ三昧ホックホク

明後日9月20日（土）放送の「満天☆青空レストラン」（日本テレビ系）に、にぼしいわしがゲスト出演。宮川大輔と共に北海道・瀬棚郡今金町を訪れ、ジャガイモの収穫に同行する。

ジャガイモの旬と“2大派閥”

ジャガイモが日本で栽培され始めたのは江戸時代初期で、今では100種類以上の品種が育てられている。ジャガイモの中でも人気なのは、旬が年2回訪れるという“新じゃが”。九州をはじめとする南の地方では5月頃から収穫が始まり、北海道をはじめとする北の地方は今の時期から旬を迎える。

品種改良が進み、おいしくて新しいジャガイモが次々と誕生する中、“2大派閥”となっているのが、しっとり食感が際立ったメークイーンと、甘みが強くホクホク食感が特徴の男爵芋。今回、にぼしいわしが収穫をお手伝いするのは男爵芋の中でも“今金男爵”と呼ばれる品種だ。

すぐ溶ける「今金男爵」

今金町が長年をかけて生み出した今金男爵は、甘みはもちろん、口に入れた瞬間のホクホク感も強い。また口の中ですぐ溶けるのも特徴で、宮川は「ホクホクやのに、そのあとすぐサーって溶けるな！」と驚く。

後半には今金男爵を使った「じゃがバター」「アンチョビ炒め」「コロッケ」「ビシソワーズスープ」「今金男爵とラム肉のワイン煮」といったメニューが登場。にぼしいわしはどのようなリアクションを見せるのか。

「満天☆青空レストラン」9月20日放送回の番組情報

放送局・放送日時

日本テレビ系 2025年9月20日（土）18:30～19:00

出演者

MC：宮川大輔
ゲスト：にぼしいわし