ぼる塾田辺「夢のよう」赤坂柿山の1枚売り新スタイル登場を飾るおかき監修

ぼる塾・田辺監修のおかきが、東京・赤坂柿山 伊勢丹新宿店にて2月25日（金）より販売される。

ギフトとして人気を集める赤坂柿山は、“自分のためのご馳走おかき”をコンセプトとした新業態「カキヤマシンスタイル」を同日から展開。市場にあまり出回らない新大正もち米を使った薄焼きのおかき「慶長」と、ざっくりとした食感の「大判焼き」を“自分用”の1枚売りで用意している。

田辺が監修したのは、燻製、鰹節、パクチー、ガーリック、牡蠣という5種類の「慶長」。「母から煎餅は赤坂柿山とずっと教え込まれてきた」という田辺は今回の試みを「夢のよう」と語り、鰹節専門店にんべんとのコラボ実現についても「これは本当に夢の共演です。胸熱です」と心を踊らせた。田辺監修おかきは「カキヤマシンスタイル」オープン時の期間限定商品。買い逃がさないように。

ぼる塾・田辺 コメント

私は、母から煎餅は赤坂柿山とずっと教え込まれてきました。何か事あるごとに贈り物は柿山でした。まさかのそんな柿山さんの新スタイルオープン記念に私が携われるなんて夢のようです。贈り物にも、自分へのご褒美お煎餅にも色々な用途で皆様に食べていただきたいです。今回柿山さんとにんべんさんの鰹節シートのコラボも実現できました。これは本当に夢の共演です。胸熱です。柿山さんが何度も試行錯誤してくださり理想の味を追求してくれました。こだわりの一品ぜひお試しください。