「爆問学問」カレーからインドを学ぶ

2月22日（火）放送の「爆笑問題のニッポンの教養」（NHK総合）で「マジカルカレーツアー～インド史・辛島昇」が放送される。

今回、インド史の権威・辛島昇東大名誉教授が「カレー博士」として爆笑問題にカレー道を伝授。辛島はマンガ「美味しんぼ」にも実名で登場し、主人公の山岡士郎に「カレーとは何か」の教えを授けている。

辛島は、インドの寺院の壁に刻まれた文章（刻文）から、千年以上前のレシピを解読するなどしてカレー成立の歴史をたどってきた。圧倒的な多様性と広がりをもつインドカレーのあり方は、まさにインド文化そのものだと熱弁する。

辛島が解読した千年前のレシピから、衝撃の「ちょい足し」メニューやインドのみそ汁まで、レシピも含めて一挙紹介、「インド一周カレーツアー」が敢行される。カレーを育んだ地理的・歴史的条件とともに浮かび上がってきた「インド式ものの考え方」とは。

爆笑問題も試食でハイテンションに。奥深い「カレー学」をぜひお見逃しなく。

爆笑問題のニッポンの教養

NHK総合 2011年2月22日（火） 22:55 ～ 23:25
＜出演者＞
爆笑問題 / 辛島昇