トータル作の本格派ラーメンが「中村屋」で明日から発売

明日12月14日より、神奈川県海老名にあるラーメン店「中村屋」にて、トータルテンボスが作ったオリジナルラーメン「テンボスラーメン」が期間限定で発売される。

彼らは2009年夏から雑誌「横浜ウォーカー」でラーメン修行の連載をスタート。ラーメン作りが趣味の藤田の腕を上げるため、大村がプロデューサー役となり、これまで数々の有名ラーメン店での修行や、新横浜ラーメン博物館や日清食品などの見学を行ってきた。

いよいよ完成した「テンボスラーメン」には、2人のこだわりが満載。藤田のアフロヘアを想像させる縮れ麺と素揚げのブロッコリーは、見た目のインパクトのみならずスープをよく絡ませるベストマッチなアイデアとなっている。スープそのものは豚骨と鶏ガラをメインにタマネギなどの野菜をプラスした本格派。コショウの味付けをあらかじめ施した玉子、歯ごたえのある肩口ロースと角煮風のバラの2種類チャーシューなど、トッピングにもこだわりを見せている。

初日の明日は11時から12時までトータルテンボスが来店。藤田はトッピング担当、大村はホール兼藤田の監督係として来客を出迎える。2人が1年半かけて完成させたこのオリジナルラーメンを、ラーメン好きのお笑いファンはぜひ試してみよう。

トータルテンボスコメント

藤田：ほんとにこれぶっちゃけ、いつもは大村主導だけど、これは俺主導。「うまい！」って大村に言わすことができるラーメンができたんで、ぜひ食べてもらいたい。

大村：お金を払って食べる価値はありますね。正直藤田だけで作ったときは、まだまだだったんですが、中村屋さんにいろいろ教えてもらって劇的に変化しましたね。

藤田：プロすごい！ こだわりは、ほんとにシンプルなラーメンなんですよ。なのにすごく濃厚。

大村：シンプルで挑戦するのって難しいじゃないですか。そこを評価していただきたいですね。奇をてらっているわけじゃなく、ラーメン好きを唸らせるために作ったんだと。中村屋さんにも置いていなかったタイプのラーメンなので、中村屋さんにも喜んでいただきました。

藤田：奇をてらってるのはブロッコリーくらい。でもブロッコリーはアンチエイジングをしたい人に食べてもらいたいですね。なぜなら加齢臭を予防する効果があるから。

大村：乗っけてるやつが加齢臭発してるからな～。

藤田：乗っけてなくねぇ！