ヒロシ、中身がわからないブルガリア料理の食感に困惑

本日12月10日（火）放送の「迷宮グルメ 異郷の駅前食堂」（BS朝日）で、ヒロシがブルガリアを訪れる。

ブルガリアのソフィア中央駅は歴史的建造物が多く残る駅。その駅周辺で地下道を延々と歩き、ヒロシがようやく見つけたのはひなびたマーケットだ。そこでは見たことのないような漬け物や謎めいたピンク色の飲料といった未知の味に出会う。

また市場で働く人たちに人気の食堂では、ブルガリアらしい伝統料理を味わうものの、不思議な食感に「中身がわからない」と困惑する。いったい何が入っているのか。