僕が酒飲みなのはけっこう有名なんですよ（笑）。家でも外でも飲みます。音楽やっていると、お酒って付きものみたいなところがあるんです。打ち上げまでセットでライブというか、打ち上げがないとライブが終わった気にならない。中には絡み酒っぽい人もいるけれど、それもセット。打ち上げのために音楽をやってる……こんなこと言ったらプロモーターとかに「ばかやろう！」って言われそうだけど。でもやっぱり、仕事が終わったあとの1杯は格別ですよね。あの充実した酒の味は忘れられません。曲を作っているときとか、できあがったものを聴きながら飲んだりね。何か理由を作って作業を早く終わらせて飲むようなこともありますし。

予定が何もないときは、1日中飲んでいることもあります。夕方頃に1回昼寝したりしてね。天気のいい平日なんか、働いている人を眺めながら“プシュ”ってビールを開けたりして……感じ悪いですね（笑）。

僕がビールの味を覚えたのは、20歳のときバイトをしていた飲食店のシェフに飲みに連れて行ってもらったのがきっかけでした。うちは奥さんも飲むので、家には常に買い置きしてあるんです。家のお酒が切れていると落ち着かない（笑）。家で飲む量は大体350mlの缶を3、4本くらい。でも独身のときのほうがもっと飲んでいたような気がするな。

好きなビールの飲み方としては、例えばフェスとか、暑い中で飲むのはいいですよね。僕、毎年宮古島でフェスに参加しているんですけど、そういう「このままやったらコケてまう」ってくらい暑い中で冷えたビールを飲むのが好き。ライブ前にも少し飲んだりね。「酒飲みながらやってたんかい！」って言う人もいるかもしれないですけど、音楽とお酒ってやっぱりセットなところがあるんです。もちろんライブが終わった直後のビールも最高です。

今日いただいているグランドキリン、地ビールとかに近いような感じでおいしいです。すごく麦芽っぽさが色濃く出てる。グランドキリンブランドは「自由な感性でのびのびとビール造りを楽しむキリンのクラフトマンシップが詰まったブランド」というコンセプトだと聞きましたけど、コクもあるし、ちゃんと味にボトムがあるというか、お酒を飲んでいる重みみたいなものを感じられる。それが味わいの深さにつながっていると思います。アルコール度数は6%ですか。飲み応えありますね。一時期ライトビールもよく飲んでいたことがあるんですけど、飲み過ぎてお腹がタプンタプンになるんですよね（笑）。ちなみにコンビニでしか買えないっていうところからも、こだわりを感じます。それでいてコンビニでは買えるということは、実はどこでも買えるという。え？ コンビニに行くのかって？ もちろん行きますよ、払い込みとかに。

このビールに合うおつまみはジャーキー系。干し肉です。すごく合いそう。あとは桜チップでいぶした感じのものとかね。表現が難しいですが、“カスッカス”な食べ物がいいんじゃないかな。でも、この“カスッカス”の感じを伝えるのは難しいな。ポテトチップス系もカスッカスだけど、ああいうカスッカスじゃなくて、タンドリーチキンみたいなカスッカス。喉につかえそうなカッスカスさがあるものが合うと思う。今日用意されているナッツ系も合ってますよ。あ、でもオリーブとかも合いそうですね（笑）。

グランドキリンはひと口飲んだだけでこだわって作られているのが伝わってきますね。僕、人の口に入るものを作っている人たちのこだわり方にはいつも脱帽してしまうんです。キリンさんのような老舗のメーカーもそうだし、三つ星レストランのシェフもそうだし、バーテンダーさんもそうだし。もちろん「毒だったらダメだ」って注意するレベルのところから味についてまで、ものすごくこだわって作られていると思うんです。僕も音楽をこだわって作っていますけど、音楽って今は消費のされ方も変わってきて、パソコンで聴く人も多い。だからジャケットとかもなくなって、こだわる幅が狭くなってきているというか。こだわりを物質として還元できないのは寂しいというか、伝わりづらくなってしまっているなって思います。

僕、けっこうセルフプロデュースで作品を作ることが多くて。それはこだわりじゃなくて性分だって言われればそうなんだけれど、これまであまり人に曲を作ったり、自分のアルバムに入る曲を人と一緒に作ったりはしてこなかったし、この先もあまりやらないだろうな。誰かと一緒にやったら楽しかったり発見があったりするんですけど、大変ですからね。練習したりしなきゃいけないし。そういう意味では、毎回作品ごとにチャレンジはしているつもりですけど、フルモデルチェンジはできていないなあ。もちろんお誘いをいただいたこともありますけど、自分のアルバムに入る曲については完全に自分だけでやってないと、なんかあかんのではないだろうかと。頑固なだけかもしれませんけど（笑）。