藤井隆が“飲める椎茸”に感動「このおいしさに全然慣れない」

5月16日（土）放送の「満天☆青空レストラン」（日本テレビ系）に藤井隆がゲスト出演する。

今回スポットが当たる食材は秋田・八峰町で育てられているシイタケ「黒椎茸」。水分量が多いため色が濃く、雑味がなくてジューシーで“飲める椎茸”とも呼ばれるという。八峰町は白神山地が近く、その湧き水を使えるためシイタケ作りにとって最高の環境。ここの湧き水はブナの森が天然のフィルターとなり、雨水が時間をかけてろ過される。

藤井隆と宮川大輔は「黒煌の塩蒸し焼き」「黒椎茸のたたき」「黒椎茸とエビのタルタル春巻き」「麻婆黒椎茸」「無限椎茸うどん」といった料理を堪能。藤井はその味に「このおいしさに全然慣れないです」と感動する。

「満天☆青空レストラン」番組情報

放送局・放送日時

日本テレビ系 2026年5月16日（土）18:30～19:00

出演者

MC：宮川大輔
ゲスト：藤井隆