アンジャッシュ渡部、熟成肉の秘密をわかりやすく解説

アンジャッシュ渡部がMCを務める特番「うまい肉！なるほど大辞典2016」（SBS・TBS系）が来月9月4日（日）に放送される。

この特番のテーマは、肉ブームと言われる国内で特に注目を集めている「熟成肉」。グルメの渡部が都内にある熟成肉の名店・カルネヤサノマンズを舞台に、牛肉の基礎知識や熟成肉のおいしさの秘密を紹介していく。パネラーとして柴田理恵、ボビー・オロゴン、稲村亜美も登場。また渡部の後輩芸人、地球・マグ万平や超車晃大が「肉リポーター」を務める。

熟成度の違う肉を実際に出演者たちが食べ比べ、渡部が詳しく解説する場面も。熟成肉のおいしさの秘密が解き明かされること請け合いの1時間をお楽しみに。

アンジャッシュ渡部 コメント

昨今のお肉業界のトレンドのキーワード……熟成肉、赤身肉、塊肉。これが全部詰まった番組です。特に熟成肉って理解するのが難しい部分があったと思うんですけど、わかりやすく解説させていただいたと思います。お肉が好きな方、お子さんや若い方はもちろん、お肉がちょっと苦手と感じているご年配の方こそ、ぜひご期待ください！

淺原宜則プロデューサー コメント

「今、話題の熟成肉。日本における第一人者が静岡県にいる」。これが企画の出発点でした。お会いしてみると、「ザ・肉屋」の堂々とした体格。同行したフランス取材では毎食何しろたくさんの肉を美味しそうに口に運ぶ姿にびっくり。そして、肉屋さんを巡り、牧場を巡り、ステーキハウスを巡り、その研究熱心さに本物の「熟成肉」を極める情熱を感じました。「熟成肉」から始まった今回の番組は、いろんな肉の食べ方とおいしいお店がいっぱいの番組になりました。今まさに肉ブームにとっておきの大辞典が出来上がったと思っています。